. .

Rooibos Chicken Curry

Zutaten für vier Personen:

  • 200 ml Skoon Rooibos Tee
  • 1 Hühner-Brühwürfel
  • 3 EL Rapsöl
  • 2 EL Sesamöl
  • 2 große feingehackte Zwiebeln
  • 2 gepresste Knoblauchzehen
  • 1 TL klein gehackter Ingwer
  • 1 TL Currypaste (rot)
  • 2 EL Curry
  • 1 Tomate
  • Salz, Pfeffer
  • 4 Hühnerbrüste
  • 1 Handvoll Zuckerschoten


Zubereitung:
Lösen Sie zu allererst den Brühwürfel im Skoon Rooibos Tee auf. Schneiden sie das Hühnchenfleisch in feine Streifen. Dann erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten sie die Zwiebeln, den Knoblauch, Ingwer, die Curry-Paste und den Curry an. Wenn die Zwiebeln glasig sind, geben Sie das Hühnchenfleisch dazu und braten es bei geringer Hitze. In der Zwischenzeit befreien Sie die Tomate von ihrer Haut und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Sobald das Fleisch gar ist, kommen die Tomatenwürfel, die Hühner-Rooibos-Brühe und die Zuckerschoten hinzu. Bei geringer Hitze das Ganze ca. 10 Minuten köcheln lassen. Mit Reis serviert ist dieses Rezept ein echter Genuss und sorgt für einen warmen Bauch an kalten Tagen!

Probieren Sie doch auch diese Rezepte: